棟媽廚房3~香菇雞湯麵

那日去露營

信步走到上頭老闆的住地

卻見許多放山雞圈養著

每隻雞昂首闊步也不怕人靠近

且偶見雞能拍翅躍上枝頭

頓時讓我驚呼

最特別的是每隻雞的羽毛彷彿透著光亮

下身碩大

足見腳力十足

圈外亦有三隻雞在覓食著

回頭向山下的棟媽報告這個消息

棟媽是個雞肉控

走上山

二話不說就向老闆訂了一隻

老闆說他的雞至少都餵養六個月

相較外頭只養四個月的飼料雞

他說他從不在外頭吃雞肉的

可見他的自信

而問道何以有三隻雞在圈外

老闆說是關他們不住呀

雞躍枝頭

就能跳出來

真的是放山雞呀

山下亦有老闆種植的香菇

在林間種植著

這學問我們也不懂

但這香菇的外觀甚是飽滿

這天晚餐棟媽煮了香菇雞湯麵
香菇透著香氣
一般的雞肉食之皆有柴味或有特殊的氣味
而這放山雞的肉質香嫩可口
清甜的香味自然散發開來
真的好吃
可惜全家三人各吃一大碗後
只剩一碗公
我看明要打架分這一碗雞湯了

棟媽廚房2~素麵線

有日中午回家用餐

棟媽煮了這道素麵線

這麵線吃來十分清爽

用料很簡單

筍子和香菇

西里胡魯的就扒完了

因為不見油膩

吃完仍覺沒有飽足感

想來是我吃太快了

這麵線一大包幾十元而已

卻能做好幾大碗

外頭一小碗要價四五十元

沒有三兩三是不能做生意的啊

棟媽廚房1~東坡肉

內人好料理

對於這件繁複的工作有一份特別的熱情與耐心

也常常向料理達人-Grace老師學習 

Grace老師對於料理的狂熱我想看官們請自行蒐尋資料

用達人一詞是不足以形容Grace老師的

那是用狂熱與理想在淬鍊著一股無與倫比的光芒

影響著後進的學習者

進而散播家庭的歡樂與凝聚愛的能量

這是難以計量的

今回內人又向老師學習這道「東坡肉」

那日棟媽一早六點半就去向時常注文的攤商買回三層肉

棟媽是個好學生懂得複習課業

在用了紹興酒、冰糖、醬油、油膏與香料後

用土鍋慢慢燉煮

約半個鐘頭後再刺肉身

使之油慢慢流出

那日中午回家用餐

屋內滿是香味

卻不能食也

是人生一大苦

所幸晚餐見這東坡肉

早已食慾大開

入口即化不說

不見絲毫油膩

當下一道菜就打發我一大碗飯

東坡肉可是有首詩的名曰豬肉頌：

淨洗鍋，少著水，柴頭罨炳焰不起。

待他自熟莫催他，火候足時他自美。

黃州好豬肉，價賤如泥土。

貴人不肯吃，貧人不解煮。

早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。

很少有料理是有詩可以歌頌的

而且還是由宋朝大文豪蘇東坡先生所著

這詩很白話

而蘇先生在遭貶黃州的路上亦有另一首詞定風波：

莫聽穿林打葉聲，何妨吟嘯且徐行。 
竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕?一簑煙雨任平生。 
料峭春寒吹酒醒，微冷，山頭斜照卻相迎。 
回首向來蕭瑟處，歸去，也無風雨也無晴。

大文豪的人生並不順逐

但卻能坦然面對隨遇而安

自在快樂

這豬肉和隨遇而安要扯在一起好像是牽強了些

那小編的身形和豬有些像也很能自得其樂就這樣可以了嗎

做了東坡肉

小編說好吃還是不夠的

那是與好友一同露營

一家一道菜

大夥的佳餚自然是讓我吮指回味再三無窮

但這道東坡肉著實吸引眾人的目光

實在是太唬人了

當我嚐遍眾家的料理

回神想吃時

卻剩一副軟骨帶邊肉

也是好滋味呀

ps上面的照片除縮小與裁切外均無後製喔

2013-01-26第20回新竹尖石櫻花谷營區

在近半年的時間裡

大露客們造訪了櫻花谷營區三次

 可見大夥對此營地的喜愛

這營位已在三個月前預定

本大露客團有仙姑隱身

屈指一數

已算得今日山櫻花開滿五成以上

大夥恭逢其盛

在姹紫嫣紅的環境裡

美不勝收

讓人如痴如醉

遠眺油羅溪谷(應該是吧)

此時有種倒吃甘蔗的感受

怎說呢

第一回來的時候臺灣外海有個三巴颱風

下了一整天的雨

第二回來的時候天氣也陰陰的

少了一絲暖意

今回遠在山腳下的縣道上

抬頭就見營區一片通紅

不禁心中暗聲叫好

搭好帳蓬

爬到更高的位置

淡紅的花香唯我獨享

用暖色拍一下

回想這營地有三好

第一好

老闆好

用心經營

人數與浴廁的間數讓人覺得舒適又乾淨

且排水良好後來下了一夜雨

早晨仍不見積水

可見老闆的用心

每棚都有屋頂可以安心入睡

第二好

山路短

由縣道進入的營地路程約三分鐘而已

不像有的營地路小又開很久

第三好

是還能外帶土雞和香菇

有玩又有帶

最近小孩們在迷彈珠人

這有什麼好玩的

我也想不透

不過就幾顆珠在射來射去

想來我是離童年已好久

失了那童真的多了那俗氣

玩到趴在地上

也不怕老木罵嗎

棟媽身體微恙

不過有露客們的貼心

這一點病也不算什麼

以上是中餐的菜色

在櫻花樹下用餐

大快樂也

怪不得大露客的隊長梅森一時興起

讓大公子秀一手好琴

此琴一出更勝鳥語花香

聽得我如豬八戒(真的是我)吃了人蔘果渾身舒暢

接下來隊長又安排生日蛋糕扒

眾孩兒們

吃得不亦樂乎

眾家長們真的是愛子心切

什麼壓箱寶都拿出來了

這不是要烤香腸嗎

泡泡秀

入夜還有誠爸特別下山去買軍火的煙火秀

孩子們真的很幸福

幸福還在後頭

香煎小香腸

小樹爸的煎餃

耘媽的香滷排骨

瑀媽熬了兩個瓦斯罐的米粉湯與小菜

阿雄師的蔥燒烏魚

棟媽的東坡肉

吃得快腦中風了

這一夜真的很幸福

最最最幸福的是

在這冷天裏洗熱水澡

因為大家發現熱水器沒有電池了(特殊一號或二號電池)

晏子爸說：「我有」

真的是太酷了

解決了燃眉之急

看來我們這一團真是臥虎藏龍啊

感謝大家的參與
留下美好的回憶

也謝謝老天爺

雖下一夜雨

但一覺醒來

看到地面沒有積水

老闆

您真的太棒了

大露客的夥伴們

永遠愛你

親愛的老婆~生日快樂

年少的時候就如辛棄疾的醜奴兒所言 少年不識愁滋味，愛上層樓。 愛上層樓，為賦新詞強說愁。 而今識盡愁滋味，欲語還休。 欲語還休，卻道「天涼好個秋！」 總為情傷神 單戀一枝花 過往不勘回首 幸運如我 而今結婚十年佳人相伴 早已忘卻那愁滋味 今日是老婆的生日 這十年我們過的很好 因為有妳的照顧 我~是世界上最幸福的男人 今夜看這月色甚美 老婆~生日快樂

第19回2013-1-13南投信義鄉阿肥的天空

一篇遊記拖了一個多月都還沒完成

實在是沒空啊

想想我還有去年寒假日本北海道之行的遊記還沒完成

這也就不算什麼了

應該要找一天靜下來寫一寫

不然

對一個四十歲的歐吉桑

記憶已成了最不可靠的事

什麼事都快忘光光了

這是在往信義鄉的路上停下來拍的

其實臺灣真的很美

小小的景就讓人佇足留戀

說到玩

棟肥爸我

多早起床都可以

那日

雞鳴已起身

天未亮就已快到臺中

趕著去南投柳家梅園

晨喚賞梅

園內

滿花盛開

看棟媽的表情就知道

這一片梅園有多好看了

在低溫下見這片盛開的梅園

不尤得讓人興奮

只可惜

因為太早了

兒子還與周公對奕

所以只有我倆合照

賞完梅花

就前往阿肥的天空

與友人享受露營的快活

話說在找不到路的同時

河岸的兩旁

有一邊原本是有路的

因為颱風早已封閉

轉個路

仍然會來到目的地

回想當時

接到一通長官訴苦的電話

心想

男男配還蠻怪的

但仍希望那位長官寬心

事情總是會有轉圜的餘地的

到了營地
不用大人交待

小人就能玩在一起

看這苦命的誠爸

一個一個讓孩子體驗滑草的快感

四處走走

櫻花也已含苞待放

此時只有桂花香暗飄落

伴著嬉笑聲

更顯桂花撲鼻香

一片大石頭就是孩子的樂園

孩子們在大石頭上跳上跳下

大有君臨天下之勢(誤)

玩完不忘補充熱量

真不愧

虎父無犬子

晚餐

豐盛的佳餚

溫馨的媽媽們
還為女主角辦理一月壽星慶生活動
辦生日宴會

不呼攏你

就是這樣蛋糕才好吃

玩大風吹

只見孩子們在亂唱

過不久

秘密武器來了

熱過的甘蔗汁

十分潤喉

大夥各顯神通

啃甘蔗

非有大鋼牙不可

阿肥的天空正向北方

可以拍星軌喔

這一夜與好友們痛飲後

忽然霧氣繚繞

夜裡下起大雨

因為隔天棟媽趕著當媒人

所以紀錄就到此為止

總之阿肥是個不錯的場地

好山好水好風景外

老闆也是很親切的喔