原本要露營的活動
卻因鋒面來襲以致取消
心中的怨氣只能靠吃的解除
便要求棟媽滷牛腱來消火氣
在棟媽的妙手要
只見她備了香包、冰糖、薑、醬油膏、蔥等
爆香一會兒
便與主角牛腱與牛筋放入快鍋燉煮
約莫卅分鐘後就完成了
牛筋化開又不致於太散
真是好吃
尚未切盤的模樣
看這畫面不由得想大塊吃肉大口喝酒
牛腱的橫切面
裝盤
撒上蔥就很迷人了
其實醉翁之意不在酒
真的想吃的是油豆腐和豆干
會讓人想起以前小時候
媽媽總愛滷上一鍋肉、豆干和滷蛋
吃不完的帶便當
滿滿的愛心
總能讓我回味不已
不過棟媽的煮法更勝一籌了
不再像過去單一的鹹味
棟媽的手藝越來越好
屋內香氣滿盈
幸福的氣味在家裏繚繞著
同場加映
玉米炒火腿
烤軟絲仔
配上永不退流行的貢丸蕃茄蛋花湯
全體合影
好菜當然要有好酒
謝謝好友想贈
這一餐吃得好滿足
最後
菜尾裝便當
這樣的感覺可以一直延續下去
謝謝棟媽的辛勞^^
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